Nemrég vettem egy csomag miso pasztát. 1 kg-ot tartalmaz, sokkal többet, mint amire valójában szükségem van. Jól lefagyaszthatom azt, amire nincs szükségem? Ha igen, meddig tudtam fagyasztva tartani?
Fagyaszthatja, azonban a használata problémát jelent, mivel megolvasztás helyett újból be kell fagyasztania, és szükség szerint ki kell forgatnia, amit szeretne.
A Miso paszta a hűtőszekrényben életkorig tart, amíg légmentesen lezárt edénybe teszi, hogy ne száradjon ki, jobb, ha csak ezt csinálja.
A használat megkönnyítése érdekében fagyassza le egy jégtálcában. Üvegem szerint 6 hétig tart a hűtőben, úgy érzem, le kell fagyasztanom.
A Miso fagyasztóba helyezve továbbra is képlékeny marad, valójában ez a miso tárolásának ajánlott módja. Ez az egyetlen módja annak, hogy az íz ne változzon.
Forrás: Japanese Style Originator 「和風 総 本家」 - 23. rész a Netflix-en
A miso -imat műanyag cipzáras zacskóban tárolom (az enyém közvetlenül egy kellékboltból származik, és műanyagban, nem pedig tartályban) a fagyasztóban. Elég puha marad, és mérőkanállal problémamentesen kiszabadíthatom.