Nekem is nehéz rágni őket, ha sütjük, de ehetők. Annak érdekében, hogy könnyebben fogyaszthatók legyenek, más módszerrel kell befejezni őket, hogy kívülről ráncot kapjon. Úgy találom, hogy:

• a végén felmelegítheti a sütőjét, vagy megsütheti őket
• rövid ideig serpenyőben sütheti, miután befejezték a főzést kevés olaj egy serpenyőben (az öntöttvas előnyben részesítendő)
• sütés után grillezni kell őket

Általában először felforralom vagy megsütöm, vagy egy kevés vízben párolom őket. serpenyőben a tűzhelyen (nem elég ahhoz, hogy ellepje őket, csak annyi, hogy valamilyen módon megpároljuk őket), majd a legjobb íze és állaga érdekében a grillen készítse el őket. Azt javaslom, hogy bármilyen más módszerrel végezzek a grillen.

Ha úgy tetszik, teljesen megfőzheti őket a grillen is, de ez kissé bonyolult lehet, ha nyers kolbász és nem előfőzött, ezért figyelje őket, és győződjön meg róla, hogy teljes egészében elkészült.

Határozottan eltávolíthatja a burkolatokat, és attól függően, hogy melyik ételt készíti, ez előnyösebb lehet. A fenti módszerekkel azonban sikerrel készítettem egy étvágygerjesztő egész kolbászt.

Ez nagyban függ a használt kolbász típusától is. Néhány (általában olcsó) kolbász mesterséges burkolatot használ, amely szerintem a kolbászt a legrosszabb esetben bőrszerűvé és a legjobb esetben kissé rágóssá teszi. Az öntöttvas grill serpenyőben alacsony hőmérsékleten, hosszú ideig, 20-30 percig sütjük (általában kevesebb, ha vékonyak) akkor készítjük el őket, amikor ragacsosodni kezdenek és "énekelni" kezdenek.

A héj eltávolítására csak akkor van szükség, ha csak a kolbászhúst akarja.

A bél tökéletesen ehető. . Előfordulhat, hogy nem elég hosszú ideig főzöd őket, és esélyt adsz nekik a megfelelő barnulásra.

Megsütöttem és megsütöttem a Caroline Sausage-t, hogy remélhetőleg megszabaduljak a rágós bőrhéjatól. Ennek a kellemetlen érzésnek a legjobb megszabadulása véleményem szerint a legjobb, ha ezekből a kolbászokból eltávolítjuk a béleket. Nem minden kolbászon vannak ilyen kellemetlen héjak. A közelmúltban egy egyházi reggelinél felszolgált kolbászt nagyon finom. Maga a burkolat textúrája és íze kellemes volt. Nagyon puha volt és megolvadt a szájában. Megpróbálom azonosítani ezeket a kolbászokat a jövőbeni vásárláshoz, de ezt még meg kell tennem.

A sertéshús ehető, de annak ellenére, hogy ehető, nem ennék marhahús bungahéjat. Visszahámozom és felszeletelem pl. sopressata