Kérdés:
Hogyan kell megfelelően befagyasztani a kalzonokat
Dorrene
2010-09-14 18:25:10 UTC
view on stackexchange narkive permalink

A hétköznapjaim egyszerűsítése érdekében több mini kalzónát sütök, és későbbre fagyasztok. Hogyan csinálnám ezt úgy, hogy nem tönkreteszem a kérget? Süssem őket, mielőtt lefagyasztanám őket?

Egy válasz:
mfg
2010-09-14 18:40:10 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Soha nem volt problémám péksüteményeket és más tésztákat (beleértve a fazékos süteményeket is) fóliába és saran fóliába fagyasztani, azonban a trükk az újramelegítésben rejlik. Ha hajlandó még 3-6 percet adni nekik ~ 450 ° F-on, akkor legyen egy szép ropogós kérge (különösen, ha van sütőköve és félig átfordítja a calzone-t).

* Feltételezve, hogy lapos calzone-t készít, nem pedig tekercset, akárhogy is, ez jó dolog

Valójában csak átgondoltam ezt, és lehet, hogy ugyanolyan szerencséje van, ha nem elősütötte őket. Ha nincs beállítva mikrohullámú sütő vagy kenyérsütő használata, akkor a sütés különbsége. A felkészülést nem számítva minimális lenne; akár ~ 5, akár ~ 15 percig süt, valószínűleg hosszabb ideig tart a sütő előmelegítése.
Általában azt tervezem, hogy megsütem őket, de abban az esetben, ha hozok egyet a munkába (és mikrohullámú sütőbe ebédelek), elő kell-e sütni őket bármilyen hosszú ideig?
@dorrene Ebben az esetben valószínűleg sütnék néhányat, és nem sütnék; vigye a sült adagot a munkájába, hagyja egy éjszakán át reggel felolvadni a hűtőszekrényben, és mikrohullámú sütőben. (* Kenyérsütő = kenyérsütő)
Igen, ez nagyon egyszerűen hangzik. Nem voltam biztos benne, hogy csak előbb félúton kell-e sütnem, vagy végig kell sütni őket. Köszönöm!
A munkahelyi számítógépem nem teszi lehetővé, hogy ezt válaszként jelöljem meg, megpróbálom újra, amikor hazaérek.
Az @dorrene félig történő sütése csak kis időt takarít meg, és a tészta kissé túl sűrű lesz ahhoz képest, hogy hagyja a tésztát egyszerre teljesen megsülni. Megfelelő ötlet lehet, ha munkára vágyik, és mégis hozzáfér a kenyérpirítóhoz.


ⓘ
Ezt a kérdést és választ automatikusan lefordították angol nyelvről.Az eredeti tartalom elérhető a stackexchange oldalon, amelyet köszönünk az cc by-sa 2.0 licencért, amely alatt terjesztik.
Loading...