Kérdés:
Hogyan készíthető ez a "Bloody Brain" koktél alkohol nélkül?
death_au
2010-10-05 10:41:03 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Megtaláltam ezt a "Bloody brain" néven ismert Halloween-koktél receptjét, itt van egy link, és arra gondoltam, hogyan csinálnám alkoholmentes változatot.

A recept Bailey ír krémjének húrjait tartalmazza, amelyek nem megfelelően keverednek össze, és indákat képeznek, amelyek összecsomóznak és úgy néznek ki, mint egy agy. Szeretném tudni, hogyan lehet elérni ugyanazt a hatást alkohol nélkül.

Eredeti kérdése receptkérésként olvasható, amely [témán kívüli] (http://cooking.stackexchange.com/faq).
Kettő válaszokat:
Satanicpuppy
2010-10-06 05:01:29 UTC
view on stackexchange narkive permalink

A legtöbb dolog nagyon könnyen pótolható.

A Roses lime juice édes és alkoholmentes (és a legtöbb szupermarketben megtalálható).

Könnyedén megkönnyítheti a nehéz tejszínt a Baileys számára: ezek nem ugyanolyan ízűek, de kémiailag kb.

A grenadin csak egy gránátalma lé egyszerű szirup. Semmiféle alkohol nincs ott. Valamiféle szóda, valószínűleg. Ízlés kérdése. Nem lesz könnyű gyümölcsös és tiszta valamit beszerezni, de kipróbálhatja a fehér áfonyalevet vagy a fehér szőlőlevet.

Úgy hangzik, hogy működne ... megengedem. Köszönöm.
Magam nem javaslom a vodka szénsavas pótlását.
@Chris: Igen, pofátlanul hangzott. De semmi olyat nem tudtam kitalálni, ami tiszta és gyümölcsízű lenne. Az egyetlen dolog, amit láttam, a "Pill Glide" (http://www.northstarnutritionals.com/p/Pill_Glide.htm) és a Pur vízszűrő eper ízesítéssel (http://www.purwater.com/pur -termékek / aroma-opciók /).
A fehér szőlőlé javaslatot támogatom. Még "eper ízű" gyümölcslé vagy a legtöbb 100% -os gyümölcslé ízesítésű ital gyerekeknek, amelyek általában körülbelül 80-90% -ban fehér szőlő-, alma- vagy körte-gyümölcslé, függetlenül attól, hogy milyen ízűnek hívják őket - csak nézze meg az összetevőket - ez mert a könnyebb ízű töltőnedvek a legolcsóbbak.
Például a Minute Maid eper ízű 100% -os gyümölcslé ital alma-, körte- és szőlőlé, kevesebb mint 2% tényleges eperlével.
daniel
2010-10-05 12:27:13 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Az alapelv a savon (mész) és az alkoholon alapszik, amely a tejszínt megalvadt. Tehetne valami hasonlót krém és bármilyen sav felhasználásával. Feltételezem, hogy ezt gyerekeknek készíted (nem tudom elképzelni, hogy egy felnőtt iszik valami ekkora mennyiséget anélkül, hogy alkoholista zümmögés lenne)? Kipróbálhatja a tejszínt és az almalevet, lehet, hogy elég savas.

Vagy megbolondulhat vele. vad találgatás alapján készíthet krémes „tésztát” folyékony nitrogén felhasználásával, majd a tésztát meleg alginátfürdőbe csepegtetheti. Az alginátnak reagálnia kell a krémben lévő kalciummal a tészta kapszulázására, és a fagyasztásnak lehetővé kell tennie, hogy megőrizzék alakjukat, amíg a kémiai reakció lejátszódik. Ezután adjon hozzá bármilyen folyadékot, amire vágyik. Alternatív lehetőségek közé tartozik a tészta megállítása agarral vagy tejszínnel kevert zselatinnal, majd $ folyadékba helyezés, amelyhez xantángumit adtak a tészta szuszpendálásához.



Ezt a kérdést és választ automatikusan lefordították angol nyelvről.Az eredeti tartalom elérhető a stackexchange oldalon, amelyet köszönünk az cc by-sa 2.0 licencért, amely alatt terjesztik.
Loading...